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不同的季節吃不同的水果

一月:柿子、猕猴桃

  柿子的營養價值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白質1.36%,脂肪0.57%,以及粗纖維、胡蘿蔔素、等元素和多種維生素,尤其是維生素c比一般水果高1-2倍。據測,每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白質1.36克、脂肪0.2克、19毫克、8毫克、10毫克、維生素c16毫克,还含有胡蘿蔔素等多種營養成分。

  它既可生食,也可加工成柿饼、柿糕,并可用来酿酒、制醋等。柿子不但營養丰富,而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治療血壓痔瘡出血、便秘有良好的療效,另外,柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。

  注意事項:不要與含高蛋白的蟹、、蝦等食品一起吃。中醫學中,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,含高蛋白的蟹、、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。柿子含单宁,易与鐵质结合,从而妨碍人体对食物中鐵质的吸收,所以貧血患者應少吃爲好。寶寶吃柿子至少要6個月之後,月份過小吃柿子會影響寶寶的身体发育、刺激寶寶的肠胃,给寶寶造成一些不适,6个月的寶寶吃柿子是需要煮一下并且研磨成泥状的,随着寶寶的月龄不断的增加,寶寶接受整个柿子,而且还不能单纯的依靠月龄来判断寶寶吃柿子的方法,还要根据寶寶实际的咀嚼能力,必须寶寶的咀嚼能力可以吞咽下块状食物时才可以让寶寶直接食用柿子。

  小贴士:柿子中含有丰富的糖分,果胶和維生素,有良好的清热和润肠作用,是慢性支气管炎,高血壓,動脈硬化患者的天然的保健食品

  猕猴桃是一种營養价值极高的水果,素有“果中之王”的美譽。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸,以及豐富的礦物質,包括丰富的鈣、磷、鐵,还含有胡蘿蔔素和多种維生素,对保持人体健康具有重要的作用。猕猴桃果食肉肥汁多,清香鮮美,甜酸宜人,耐貯藏。

  适时采收下的鲜果,在常温下可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等,这些产品或黄、或褐、或橙,色泽诱人,风味可口,營養价值不亚于鲜果,因此成为航海、航空、高原和高温工作人員的保健食品。猕猴桃汁更成爲國家運動員首選的保健飲料,又是老年人、嬰幼兒兒童、體弱多病者的滋補果品。

  注意事項:猕猴桃不要與牛奶同食。因为維生素C易与奶制品中的蛋白質凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻,所以食用富維生素C的猕猴桃后,一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。另外,猕猴桃性寒,不宜多食,脾胃虛寒者應慎食,腹瀉者不宜食用,先兆性流産、月經過多和尿頻者忌食。

  小貼士:如果猕猴桃太硬,把猕猴桃裝入塑料袋內,再把切開的蘋果同袋混裝,然後將袋口密封3~5天,催熟後食用。柿子有去疲勞的作用。

  二月:甘蔗

  甘蔗的營養价值很高,它含有水分比较多,水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量達12%,極易被人體吸收利用。此外,經科學分析,甘蔗還含有嬰幼兒成長所需的其它物质,甘蔗还含有多量的鐵、鈣、磷、等寶寶必需的微量元素,其中鐵的含量特别多,居水果之首,故甘蔗素有“補血果”的美稱。

  此外还含蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外,甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸,以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量每公斤达9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“補血果”的美稱。

  注意事项:如果吃到瓤红色的甘蔗,会中毒。脾胃虚寒、胃腹寒疼的寶寶不宜食用。

  小貼士:冬天吃甘蔗,最好將其切成20厘米-30厘米的小段,放入鍋裏煮十來分鍾後撈起趁熱削皮吃,比生吃更甜。

  三月:菠蘿

  菠蘿含有一种叫“菠蘿朊酶”的物质,它能分解蛋白質,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;菠蘿中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血壓病患者有益;菠蘿性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

  注意事项:菠蘿可不是任何寶寶都能吃的,有过敏体质的婴幼兒应慎重食用;过去吃菠蘿有过敏史者,则应禁止食用。

  小貼士:切片泡入淡鹽水中,放冰櫃裏冰後食用,會更香甜好吃。

  四月:芒果、山竹

  芒果果实營養价值极高,維生素A含量高达3.8%,比子还要多出1倍。維生素C的含量也超过橘子草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分,均爲婴幼兒成长所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳,芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白質0.65%-1.31%,每100克果肉含胡蘿蔔素2281-6304微克,而且寶寶必需的微量无素〈、鈣、磷、等〉含量也很高。

  注意事項:飽飯後不可食用芒果,不可以與大蒜等辛辣物質共同食用,否則,可以使人發黃病,目前,其機理還不清楚,但這是世俗經驗之談。又據現代報道,有因爲吃了過量的芒果而引起腎炎的病例,故當注意。

  小贴士:由于芒果中含有大量的維生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。

  山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲、山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白質和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱的寶寶、營養不良的婴幼兒、病后的患儿都有很好的调养作用。

  山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素B1,B2,C4和礦物質,具有降燥、清涼解熱的作用,因此,山竹不僅味美,而且還有降火的功效,能克榴蓮之燥熱。

  注意事項:山竹富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會引起便秘。另外,山竹属寒性水果,所以体质虚寒的寶寶少吃射\,多吃不宜,切勿和西瓜、豆漿、啤酒白菜、芥菜、苦瓜冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃,若不慎吃過量,可用紅糖煮姜解之。

  小貼士:山竹挑選的時候,注意看蒂是綠色的,捏起來外殼比較軟的才是新鮮的。打開以後,裏面的肉質是純白色。如果外殼硬得像石頭一樣,多半是不能吃了。

  五月:草莓荔枝

  草莓營養丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、蘋果酸、水杨酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外,它还含有多种維生素,尤其是維生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物质,具有明目养作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以寶寶帮助消化、通畅排便。草莓的營養成分容易被婴幼兒机体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是一种健康食品。

  注意事项:不要吃畸形草莓。正常生长的草莓外观总体上呈心形,而畸形草莓表面颜色正常,个头也大,但在局部有畸形凸起,而不呈正心形,咬开后中间愉\招摹U庵只尾葺窃谥种补讨惺褂昧四承┲参锷ご俳に卦斐傻,可能有损人体健康。特别是孕婦和寶寶,不宜食用。

  小貼士:草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用。

  荔枝所含豐富的糖分具有補充能量,增加營養的作用,研究证明,荔枝对大腦組織有補養作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等病症;荔枝肉含丰富的維生素C和蛋白質,有助于增强婴幼兒机体免疫功能,提高抗病能力;荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;荔枝拥有丰富的維生素,可促进寶寶微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令寶寶皮肤更加光滑。

  注意事項:不要連續大量進食荔枝,可在吃荔枝前後喝一點鹽水或者涼,綠豆水、冬瓜水、生地汤等也有良好疗效。对婴幼兒来说,荔枝和芒果、龙眼等水果一样,内火重的寶寶们最好不要吃,而正常的孩子也尽量少吃;对老人而言,有便秘现象的老人尽可能不要食用;特别是有病、腎病、糖尿病、胃腸病患者更應慎重

  小貼士:5月份上市的荔枝,多是三月紅等早熟品種,味道稍帶酸味,屬中低檔品種,6月中旬是荔枝的最好時節,糯米糍、妃子笑、桂味等味甜香濃的優良品種開始上市。

  六月:櫻桃

  在水果家族中,一般水果鐵的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克樱桃中含鐵量多达59毫克,居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有維生素B、C及鈣、磷等矿物元素。每100克含水分83克,蛋白質1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,鈣18毫克,磷18毫克,鐵5.9毫克,胡蘿蔔素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克,258毫克,0.7毫克,10.6毫克,另含丰富的維生素A。

  注意事项:由于樱桃中含有一定量的氰苷,若食用过多会引起鐵中毒或氰化物中毒。因此,不宜一次给寶寶吃太多。吃后如有轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。

  小貼士:6月中旬至6月30日正常采摘時間。購買時選擇果實飽滿結實、帶有綠梗的櫻桃。在3~5度下可以存放5天,常溫下最多兩天。

  七月:桃子、李子

  桃的果肉中富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分,对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺結核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等病症,可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短的寶寶。

  桃的含鐵量较高,是缺鐵性貧血病人的理想辅助食物。桃含鉀多,含少,適合水腫患兒食用。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用,可用于閉經、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物愉\鼓饔,并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血壓下降,可用于高血壓病人的辅助治療。

  注意事項:一是未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈;二是即使是成熟的桃子,也不能吃靛i,太多会令婴幼兒生热上火;三是厘i仪胁豢墒秤;四是桃子忌与甲魚同食;五是糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。

  小貼士:巧洗桃毛。將桃子放在溫水中,再撒少許的鹽,輕輕揉,桃毛就會很快脫落;在清水中放入食用鹽,將桃子浸泡3分鍾,攪動,桃毛就會自動脫下。

  每100克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白質0.7克,脂肪0.25克,維生素A原(胡蘿蔔素)100–360微克,烟酸0.3毫克,鈣6毫克以上,磷12毫克,鐵0.3毫克,鉀130毫克,維生素c 2~7毫克,另外含有其他礦物質、多种氨基酸、天门冬素以及纖維素等。

  李子能促进婴幼兒寶寶胃酸和胃消化酶的分泌,有增加孩子肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加寶寶食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结的患儿食療良品;新鮮李肉中含多種氨基酸,如谷酰胺、絲氨酸、氨基酸、脯氨酸等,生食之于治療肝硬化腹水有幫助;降壓、導瀉、鎮咳:李子核仁中含苦仁甙和大量的脂肪,藥理證實,它有顯著的利水降壓作用,並可加快腸道蠕動,促進幹燥的大便排出,同時也具有止咳祛痰的作用;美容養顔《本草綱目》記載,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面澤”,對汗斑、臉生黑斑等有良效。

  小貼士:桃子飽人,李子傷人,所以桃子當飯吃都沒關系,但李子可要限量吃。

  八月:西瓜

  西瓜可帮助婴幼兒清热解暑,除烦止渴。西瓜中含有大量的水分,在寶寶急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时,吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜,症状会马上改善;西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症,蛋白酶能把不溶性蛋白質转化为可溶的蛋白質,增加肾炎患者的營養;西瓜还含有能使血壓降低的物质;吃西瓜后尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,并可使大便通畅,对治療黄疸有一定作用;

  新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性,使人變的更年輕,減少皺紋,增添光澤。

  注意事项:西瓜是最自然的天然饮料,而且營養丰富,对寶寶的益处多多,但西瓜优点虽然很多,大量或长期吃副作用也不可轻忽。

  小贴士:夏天出汗多,丢失營養也多,适当吃些西瓜,不仅能补足丢失的水分,更能增加營養。西但瓜性凉,感冒者不宜多吃西瓜。素体脾胃虚寒或兼见便溏腹泻的患儿也不宜多吃。

  九月:葡萄

  据分析,葡萄每百克含水分87.9克,蛋白質0.4克,脂肪0.6克,碳水化合物8.2克,粗纤维2.6克,鈣4.0毫克,磷7.0毫克,鐵0.8毫克,并含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素pp等,此外,还含有婴幼兒成長所需的十多种氨基酸及多量果酸。葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被寶寶吸收。

  当寶寶出现低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使症狀緩解;法國科學家研究發現,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病也有一定作用;葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,並可清除體內自由基;葡萄中含有一種抗癌微量元素,可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應,促進早日康複。

  注意事项:糖尿病患者,便秘者,脾胃虚寒者,少食忌与海鲜、魚、蘿蔔、四环素同食,服用人參者忌食吃後不能立刻喝水,易引發腹瀉。

  小贴士:早上市碘c咸殉嗽缡炱分滞,一般都是催熟的,略带酸涩味,且含激素量大,对身体不好,建议吃正常上市碘c咸选

  十月:

  梨中含有丰富的B族維生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血壓;梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能帮助寶寶祛痰止咳,对咽喉有养护作用;梨有较多糖类物质和多种維生素,易被婴幼兒吸收,增进寶寶食欲,对肝脏具有保护作用;梨性凉并能清热镇静,常食能使血壓恢复正常,改善头晕目眩等症状;食梨能防止动脉樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。

  注意事項:梨性偏寒,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。梨含果酸較多,胃酸多者,不可多食。梨有利尿作用,夜尿頻者,睡前少吃梨。血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患兒不可多吃梨,並且最好煮熟再吃,以防濕寒症狀加重。梨含有糖量高,糖尿病者當慎。梨含果酸多,不宜與堿性藥同用,如氨茶堿、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃,以防引起腹瀉。用以止咳化痰者,不宜選擇含糖量太高的甜梨。

  小貼士:生津止渴,這時的天氣容易感冒,嗓子不好,最長喝的就是煮白梨。

  十一月:蘋果

  蘋果中的胶质和微量元素能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;在空气污染的环境中,多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;蘋果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺肿瘤的危险,预防铅中毒;蘋果特有的香味可以缓解壓力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效;蘋果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对寶寶皮肤的危害;蘋果中含有大量的、硫、鐵,等微量元素,可使皮膚膩、潤滑、紅潤有光澤。

  注意事项:蘋果不宜与海味同食。蘋果中含有鞣酸,与海味同食不仅降低海味蛋白質的營養价值,还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同样道理,其他含鞣酸多的水果,如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等,都不宜与海味同食。

  小贴士:十一月大部分蘋果都上市,有些蘋果适合新鲜吃,有些存放到冬天味道比较好。

  十二月:桔子

  柑橘果实營養丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品给寶寶饮用。柑橘产量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,广受爸爸妈妈的青睐。据中央卫生研究院分析,柑橘每100克的可食部分中,含核黄素0.05毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸(維生素C)16毫克,蛋白質0.9克,脂肪0.1克,糖12克,粗纤维0.2克,无机盐0.4克,鈣26毫克,磷15毫克,鐵0.2毫克,热量221.9焦耳。桔中的胡蘿蔔素(維生素A原)含量仅次于杏,比其他水果都高。柑橘还含多种維生素,此外,还含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。

  注意事项:橘子与牛奶不宜同食。牛奶中的蛋白質易与橘子中的果酸和維生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。另外,胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

  偉泰發溫馨提示:最有名的當然是蘆柑了,想吃蘆柑最好去經常買水果的店,要不然很容易被小攤販欺騙的。

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